SFERA Archivio dei prodotti della Ricerca dell'Università di Ferrara

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Saccharomyces cerevisiae wine strains differing in copper resistance exhibit different capability to reduce copper content in wine.

BRANDOLINI, Vincenzo;TEDESCHI, Paola;MAIETTI, Annalisa;MAZZOTTA, Dionisio;
2002

Abstract

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2002
Brandolini, Vincenzo; Tedeschi, Paola; Capece, A.; Maietti, Annalisa; Mazzotta, Dionisio; Salzano, G; Paparella, A.; Romano, P.
03.1 Articolo su rivista
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