Leguminose, attenzione alla stanchezza del suolo

Le leguminose da granella sono colture importanti che ricoprono un ruolo essenziale nella rotazione agraria, , vengono coltivate sia per la produzione alimentare umana sia per quella zootecnica e i legumi sono noti per il loro contenuto proteico che li rende altamente nutritivi. Nonostante i numerosi benefici apportati, la loro coltivazione può portare a un fenomeno poco studiato chiamato “stanchezza del suolo” (oppure “fatica del suolo”). L’interesse per questa criticità è recente e legato alla richiesta di intensificazione nella produzione di proteine di origine vegetale.