Gli alimenti destinati ad una alimentazione particolare (c.d. "dietetici")

Il lavoro analizza la disciplina specifica predisposta dal legislatore dell’UE per quanto riguarda la composizione e l’etichettatura di alcune tipologie di alimenti, caratterizzati o dalle peculiarità dei relativi consumatori (questo è il caso, ad es., degli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini della prima infanzia, e degli alimenti a fini medici speciali: destinati, cioè, a chi soffre di disturbi metabolici) o dalle caratteristiche proprie degli alimenti stessi (questo è il caso degli alimenti costituenti un sostituto dell’intera razione alimentare giornaliera assunti per il controllo del peso). Le peculiarità di tali fattispecie hanno, così, da tempo indotto il legislatore europeo a tracciare una disciplina parzialmente difforme rispetto a quella prevista per gli alimenti “ordinari”, volta ad assumere un paradigma di particolare tutela dei consumatori in ragione delle particolari loro caratteristiche e/o fragilità o in considerazione del fatto che, quanto agli alimenti destinati a sostituire l’ordinario regime alimentare giornaliero, essi devono comunque essere in grado di garantire un adeguato apporto di nutrienti essenziali.