Claims nutrizionali e sulla salute

Il capitolo analizza i contenuti, la ratio e gli aspetti interpretativi e applicativi della disciplina delle "indicazioni nutrizionali e sulla salute" (o "claims" nutrizionali e salutistici), cui il legislatore dell'UE decise nel 2006 di riservare una normativa apposita (il reg. CE n. 1924/2006), a cominciare dal campo di applicazione della disciplina che, specie per alcune tipologie di prodotti, può rivelarsi un tema non semplice. Il saggio approfondisce le nozioni giuridiche relative ai claims, le condizioni di legittimità per il loro utilizzo nell'etichettatura, presentazione e pubblicità degli alimenti. Spazio è dato anche ad una breve analisi delle peculiari figure (estremamente diffuse nel mercato dei prodotti agroalimentari) dei c.d. “descrittori generici” e dei “marchi-claims”. L'analisi si conclude con cenni all'apparato sanzionatorio e alle peculiarità di quest'ultimo in Italia, ove si trovano ad operare diverse autorità di controllo e di contrasto.